이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. 집에서 처음 감자전 을 만들 때 레시피의 숟가락 수만 따라도 결과가 다를 수 있습니다. 간 감자의 물을 그대로 두면 반죽이 퍼지고, 전분까지 모두 버리면 서로 붙을 힘이 부족해 뒤집을 때 찢어집니다. 핵심은 양념을 더하는 것보다 재료 수분, 넣는 순서, 팬이나 냄비의 온도 를 먼저 맞추는 데 있습니다. 처음 만들 때 기억할 3가지 간 감자는 체나 면포로 물을 가볍게 빼되 너무 마르게 짜지 않습니다. 받아 둔 물의 윗물은 버리고 바닥에 가라앉은 감자 전분을 반죽에 돌려 넣습니다. 작고 얇게 부쳐 윗면이 굳은 뒤 한 번에 뒤집습니다. 팬 요리 조리 준비 예시 이미지(생성형 이미지) 감자전 재료와 시작 전 준비 기본 재료: 감자 3개, 소금 약간, 식용유, 선택 재료로 양파·청양고추, 감자전분 1큰술 이내 분량은 가정의 화력과 재료 크기에 따라 달라질 수 있으므로 첫 시도에서는 한 번에 많이 만들기보다 2인분 안팎으로 시작하는 편이 조절하기 쉽습니다. 채소는 씻은 뒤 물기를 빼고, 고기나 해물은 표면 수분을 닦아 둡니다. 양념은 팬 위에서 즉흥적으로 붓기보다 작은 그릇에 미리 섞어 두면 짠맛과 단맛이 한곳에 몰리는 일을 줄일 수 있습니다. 감자전 조리도구를 고를 때 레시피 자체보다 팬·냄비의 크기와 한 번에 담는 양이 결과에 영향을 줍니다. 현재 사용하는 조리도구와 크기·구성을 비교해 보세요. 감자·채소용 사각 강판 구성 확인하기 상품 구성·가격·배송·재고는 달라질 수 있습니다. 2026년 11월 3일 확인. 순서대로 만드는 방법 감자는 강판에 갈거나 곱게 갈아 체에 받치고 흘러나온 물은 그릇에 모읍니다. 몇 분 두어 전분이 가라앉으면 윗물만 따라내고 흰 전분을 감자와 섞습니다. 예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇고 둥글게 펼칩니다. 가장자리가 갈색으로 굳고 윗면 물기가 줄었을 때 넓은 뒤집개로 뒤집습니다. ...